Cafe 木の香り

Cafe 木の香り

日本で一番カレーの消費率が多い「鳥取市」の「Cafe　木の香り」で本格派「薬膳カレー」を中心としたメニューが食べられます。もちろん白山命水を使って作っていただいています。お客様に「アイデア」と「サービス」をモットーに、商品だけでなく「元気」をお客様に提供している「Cafe 木の香り」に是非一度はお立ち寄り下さい。ホントにおいしいカレーです。

薬膳オムライスカレー

薬膳オムライスカレーの使用材料

○ いなばテンペ（アグリコン型イソフラボンがたっぷり）○ うこん ○ サフラン（ライスに仕様：一番高級な香辛料）○ 卵（倉吉産）○ 鶏（東伯産）○ たまねぎ（地元農家産）○ etc...（後は秘密！）

Cafe　木の香り店内

住所・連絡先・コメント

Cafe　木の香りのスタッフの方

Ｑ．やくぜんカレーを始めたきっかけは何ですか？
3年前、世の中を元気付ける思いで「Cafe」をオープンしました。最初は、そんなに薬膳カレーをメインで売り出して行くつもりはなかったんですが、薬膳カレーを食べられたお客様の反応が好評だったものですから今は本格的に薬膳カレーを作っています。
Ｑ．やくぜんカレーのお客様の反応はいかがですか？
女性のお客様が多いように感じます。幼児の方から90歳位まで幅広い年齢層のお客様が来られます。 10人10色ですが、大体やみつきになるお客様が多いように感じます。 胃腸の調子が良くなった方や体調の調子が良くなった方も居られますよ。 お客様のお口添えであるがたく、お客様に大変恵まれていると感じます。 一番嬉しかった事は、ここに来ると「元気がでます」と言う言葉をいただいた時です。私もその言葉をいただき、元気がでます。
Ｑ．薬膳カレーを作るのに掛かる時間はどれくらいですか？そのこだわりは？
	スープは6時間〜8時間かけて煮込んでいます。玉ねぎを炒めるのに2時間掛かります。それと材料は、「地産地消」をモットーでなるべく地元の物を使うように心がけています。 使用材料のテンペは、いなばテンペ。薬膳オムライスカレーに使用している卵は、鳥取県倉吉市産。鶏肉は、鳥取県琴浦町産。玉ねぎは、地元の農家の方から仕入れています。
Ｑ．白山命水を使ってみて何か変化はありましたか？
	白山命水を使うようになってから、カレーに「もったり感（コク）」が出てきたように感じます。普通のお水よりやっぱり違いますよね。 白山命水でカキ氷を作っているのですが、普通の水と比べて氷の違いが良く分かります。きめ細かな氷が出来ますし、氷が溶けにくいですね。 お客様の中にも白山命水を愛飲されている方は、よく居られますよ。

Cafe 木の香り　写真

Cafe 木の香り全景	Cafe 木の香り屋上テラス
カップコレクション	お客様のマイスプーン
やくぜんオムライスカレー	お店の会長「太陽」様
新作メニュー アイスカレー	カレーケーキ