溶存酸素濃度

※白山命水は、溶存酸素濃度が0.3mg/リットルと極めて低い水です。（測定：鳥取県保健事業団）

溶存酸素濃度が極めて低い水

水の中には通常酸素が含まれていますが、白山命水は分析機関の測定器でも検出できないくらい僅かな量（0.3mg/リットル＊）しかありません。これは白山命水が極めて不純物が少ない水である事を証明しています。一般的に地下深くから汲み上げている水は、溶存酸素濃度が低いとされていますが、0.3mg/リットルの溶存酸素濃度は、際立って低い数字と言えます。

また、多くの食品の中に「脱酸素剤」が封入されています。これは酸素が食品を酸化させ、品質保持の大敵であるからです。白山命水は酸素がほとんど含まれていない水ですので「脱酸素剤」や「脱気剤」など無用で長期保存が可能です。